10 grunde til at spise ingefær

Dette er et indlæg med gode råd fra flere undersøgelser. Ingefær betragtes som alternativ medicin, da effekterne ikke er konsekvente for alle.

Få en daglig dosis ingefær med citron

Som jeg har skrevet om før, så elsker jeg både at juice og lave smoothies. Jeg tømmer ofte køleskabet for frugt og grønt der er ved at blive kedeligt og smider det i min juicer. Her er ingefær et vidundermiddel til at bringe alle de forskellige smage sammen.

Det er dog ikke hver morgen jeg har tid til at juice, og jeg har derfor kigget efter andre måder at få et dagligt skud ingefær. Det gode råd fik jeg af min mands moster og det vil jeg lige dele med jer.

Under opskriften kan du læse 10 gode egenskaber ved ingefær, men jeg vil lige nævne at citron er kendt for sine egenskaber der både giver bedre ånde, pænere hud og booster dit immunforsvar. Faktisk siges det også at citron er med til at øge vægttab, da det bremser sult og lyst til at ‘snacke’.

Ingefær shots

Start dagen med en opkvikker.

1 L vand
200 g ingefær
2 økologiske citroner

Skræl ingefæren og skær den i mindre stykker og skyl citronerne og skær dem i skiver. Smid det hele i en liter vand og bring i kog. Kog i 10 minutter, sluk for varmen og lad det trække i 30 min i det varme vand. Du kan evt tilsætte honning, hvis du er til en lidt sødere start på dagen.

Du kan enten hælde væsken direkte på flaske, eller gøre som mig. Jeg fjerner citronskiverne og blender væske og ingefær til en masse. Herefter sier jeg det ned i flasken.

Det kan holde sig op til 30 dage i køleskabet.

Du kan også tilføje 100 g gurkemejerod, som er kendt for mange af de samme egenskaber som ingefær.

Drik et shot hver morgen. Udover de gode egenskaber, giver det et godt kick til smagsløgene.

Derfor er ingefær så sundt

Dette er en samling af artikler og undersøgelser. Jeg er hverken læge eller uddannet kostvejleder.

Ingefær har en meget lang historie af brug i forskellige former for traditionel/alternativ medicin. Det er blevet brugt til at hjælpe fordøjelsen, reducere kvalme og hjælpe med at bekæmpe influenza og almindelig forkølelse, for at nævne et par stykker.

Gingerol er den vigtigste bioaktive forbindelse i ingefær, ansvarlig for mange af dens medicinske egenskaber. Det har stærke anti-inflammatoriske og antioxiderende virkning.

1. Ingefær kan behandle mange former for kvalme, især graviditetskvalme

Ingefær kan også lindre kvalme og opkastning efter operation, og kræftpatienter i kemoterapi.

Ifølge en gennemgang af 12 undersøgelser, der omfattede i alt 1.278 gravide kvinder, kan 1,1-1,5 gram ingefær reducere symptomer på kvalme.

2. Ingefær kan reducere muskelsmerter og ømhed

Ingefær har vist sig at være effektiv mod anstrengelsesudløste muskelsmerter.

En undersøgelse viser, at indtagelse af 2 gram ingefær per dag, i 11 dage, signifikant reducerede muskelsmerter. Ingefær har ikke en umiddelbar effekt, men kan være effektiv til at reducere dag-til-dag progression af muskelsmerter.

3. De anti-inflammatoriske virkninger kan hjælpe mod slidgigt

Slidgigt er et fælles sundhedsproblem. Det involverer degeneration af leddene i kroppen, hvilket fører til symptomer som ledsmerter og stivhed.

I et kontrolleret forsøg med 247 personer med slidgigt i knæet, havde de der indtog ingefærekstrakt mindre smerter og krævede mindre smertestillende medicin.

4. Ingefær kan nedsætte dit blodsukker og minimere risiko for hjertesygdomme.

Dette forskningsområde er relativt nyt, men ingefær kan have stærke anti-diabetiske egenskaber.

En nylig 2015-undersøgelse af 41 deltagere med type 2-diabetes, viste at 2 gram ingefærpulver om dagen sænkede fastende blodsukker med 12%.

Dette var bare en lille undersøgelse. Resultaterne er utroligt imponerende, men de har brug for at blive bekræftet i større studier, før eventuelle anbefalinger kan foretages.

5. Ingefær kan afhjælpe fordøjelsesbesvær

Kronisk fordøjelsesbesvær (dyspepsi) er kendetegnet ved tilbagevendende smerter og ubehag i øvre del af maven. Det menes, at forsinket tømning af maven er en vigtig drivkraft for fordøjelsesbesvær.

I en undersøgelse af 24 raske individer, blev det påvist at 1,2 g ingefær pulver før et måltid fremskyndede tømning af maven ved 50%.

6. Ingefær kan reducere menstruationssmerter

Menstruationssmerter (dysmenorré) henviser til smerte i løbet af en kvindes menstruationscyklus. En af de traditionelle anvendelser af ingefær er til smertelindring, herunder menstruationssmerter.

I en undersøgelse blev 150 kvinder bedt om at tage 1 gram ingefærpulver per dag i de første 3 dage af menstruationen. Ingefær mindskede smerter ligeså effektivt som lægemidler mefenaminsyre og ibuprofen.

7. Ingefær kan sænke kolesteroltallet

Et 45-dages studie med 85 personer med forhøjet kolesterol, viste at 3 gram ingefærpulver forårsagede betydelige reduktioner i de fleste kolesterol markører.

8. Ingefær Indeholder et stof, der kan hjælpe med at forhindre kræft

Kræft er en meget alvorlig sygdom, som er karakteriseret ved ukontrolleret vækst af unormale celler. Ingefær ekstrakt er blevet undersøgt som en alternativ behandling for flere former for kræft.

Anti-cancer egenskaberne tilskrives 6-gingerol, et stof, der findes i store mængder i rå ingefær.

Der er, omend begrænsede, beviser for at ingefær kan være effektiv mod kræft i bugspytkirtlen, brystcancer og ovariecancer. Mere forskning er dog nødvendig for at kunne kalde det endeligt bevist.

9. Ingefær kan forbedre hjernens funktion og beskytte mod Alzheimers

Stress og kronisk inflammation menes at være blandt de vigtigste drivkræfter for Alzheimers sygdom og aldersrelateret kognitiv tilbagegang.

Nogle undersøgelser på dyr tyder på, at theantioxidants og bioaktive forbindelser i ingefær kan hæmme inflammatoriske reaktioner, der opstår i hjernen.

Der er også tegn på, at ingefær kan forbedre hjernens funktion direkte. I en undersøgelse af 60 midaldrende kvinder har ingefærekstrakt vist sig at forbedre reaktionstid og arbejdshukommelse.

10. Det aktive stof i ingefær kan hjælpe bekæmpe infektioner

Gingerol, det bioaktive stof i frisk ingefær, kan medvirke til at sænke risikoen for infektioner. Faktisk kan ingefærekstrakt hæmme væksten af mange forskellige typer af bakterier.

Eksperter er enige om mode-roden: Ingefær gavner sundheden

“(…) Det er da også en fordel at lave dem selv – det er nemlig både billigere, og så undgår man tilsætningsstoffer og unødigt meget sukker, forklarer Sara Elisabeth Eriksen.

Typisk bliver ingefærshots lavet ved, at ingefærroden bliver kogt ind til en ekstrakt.

Og selv om mange grøntsager normalt mister en del vitaminer og andre sundhedsfremmende stoffer, når de bliver tilberedt, forholder det sig ikke nødvendigvis på samme måde med ingefær. Snarere tværtimod.

»Maven og tarmene har generelt svært ved at fordøje uforarbejdet plantemateriale, herunder ingefær, idet det kræver en del arbejde at nedbryde cellevæggene. Når man for eksempel koger ingefær, så ødelægger man cellevæggene, og stofferne bliver derved lettere tilgængelige for kroppen. Så det tab af aktivstoffer i ingefær, der måtte ske under en lidt hård behandling som kogning, opvejes af, at det bliver nemmere for kroppen at optage aktivstofferne«, siger Lars Porskjær Christensen.”

http://politiken.dk/forbrugogliv/forbrug/tjekmad/article5624824.ece

//Søren

P.s. Du ser godt ud i dag!

Lyt til min Podcast "Bøssen er ladet med" på Podimo her!
Få Podimo 30 dages gratis via linket her (Reklamelink)

Følg mig på Instagram og Facebook



Følg mig på Snapchat